京萃乙基麦芽酚
更新时间：2013-08-27 10:18:29
价格：￥140/公斤
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详细介绍
品牌天利海 京萃
包装500克
保质期2年
化学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
编 码：gba 3005；ins 637；fema 3487
gba-中华人民共和国国家标准人造香料编号
ins-国际编码系统
fema-美国香味料和萃取物制造者协会
分 子 式：c7h8o3
分 子 量：140.14
性 状：本品为白色晶状粉末，具有特有焦香气,稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90oc左右可溶化。
质量标准：执行中华人民共和国国家标准gb12487-2004，符合美国食品用化学品法典fcc iv。
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项 目
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指 标
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企业内控标准
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gb12487-2004
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美国食品用化学品
法典 fcc iv |
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外 观
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白色粉末状、针状或粒状结晶
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白色粉末状、针状或粒状结晶
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白色结晶状粉末
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香 气
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具有水果样
焦甜香气，无杂气 |
具有水果样焦甜香气，无杂气
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具有特有香气，
稀释时有甜的水果香甜气 |
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含 量 ％≥
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99.5
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99.2
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99.00
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熔点 ℃
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89.0~92.0
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89.0~92.0
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约 90
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灼烧残渣 ％≤
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0.10
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0.10
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0.20
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水 分 ％≤
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0.30
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0.30
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0.50
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砷 (as) mg/kg≤
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2
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2
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-
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重金属(以 pb计)mg/kg≤
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10
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10
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20
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铅（pb）mg/kg≤
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5
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5
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10
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作用与用途：
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类别
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名称
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参考用量
（mg/kg）
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使用方法
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饮料
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果香型汽水
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2—10
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溶于香精后加入
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水果饮料
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10—30
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乳饮料
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10—40
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乳制品
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冰淇淋
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20—50
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奶油巧克力蛋糕
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30—50
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和面时加入
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炒货
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瓜子
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100—350
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见说明
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烘焙类
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饼干
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50—150
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溶于水后配料加入
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面包
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25—100
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||
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麦片
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25—100
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糕点、布丁、冻糕
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10—100
|
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肉制品
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罐头
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30—60
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见说明
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盐ju鸡
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100—500
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烤鸭
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100—500
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糖果、果冻、巧克力
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30—100
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溶于香精后加入
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凉果、槟榔
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100—600
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溶于香精后加入
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番茄制品
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饮料
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15—25
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溶于香精后加入
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酱
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15—30
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溶于水，在浓缩前加入
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汤
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5—15
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直接加入
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调味品
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调味料
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50—300
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酱油
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15—20
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酒类
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葡萄酒
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10—15
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溶于香精后加入
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曲酒
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10—20
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果酒
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5—25
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口香糖
|
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50
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化妆品
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口红、漱口剂
|
25
|
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润肤剂、香花洗发剂
|
25
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香蜡烛
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100
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酒精溶解，熔料时加入
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香
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100—500
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溶于香精后加入
|
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香精
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300—500
|
直接加入
|
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参考用量：
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